تماس هاي تلفني و ايميل هاي شما دوستان
از جاي جاي اين كره خاكي ،
انتقال انرژي گرمتان
مايه افتخار و دلگرمي براي من بود.
مجله عصر فرهنگ ويژه نامه كيك و شيريني
با ممد همكاران پرتلاش به دست شما عزيزان رسيد
به دلايل بسياري اولين شماره با اشكالاتي همراه است
كه از همين جا عذر ما را پذيرا باشيد
امید که در شماره های پیش رو
با به حداقل رساندن اشتباهات تایپی
رضایت شما عزیزان بيش از پيش جلب نماییم.
سوالاتي كه به طور مكرر براي شما عزيزان پيش آمده بود را
لازم ديدم كه براي سهولت كار شما عزيزان در اينجا قيد نمايم.
۱.بي كربنات سودا همان جوش شيرين است
۲.ماكادميا از دسته مغزهايي ست كه از كشور استراليا مي آيد
و كمي از فندق كشيده تر است . چربي كمتري نسبت به ديگر
مفزها دارد . متاسفانه در ايران موجود نمي باشد ،ميتوانيد فندق
را جايگزين نماييد .
۳.در صفحه ۲۳ ، "فاچ" اشتباه تايپي ست ،
" فاج" درست مي باشد .
۴. آرد حاوي مخمر كه به دفعات در اين شماره از آن نام
برده شده است در ايران يافت نمي شود .
۴.در صفحه ۳۳ ، ميزان بي كربنات سودا يا جوش شيرين
۲/۱ پيمانه اشتباه است لطفا از آماده سازي آن
تا اطلاع ثانوي خودداري نماييد.
*دادن اصلاحيه براي اين شماره نيز مقدور نمي باشد
تنها اميد ما بر اين است كه از شماره هاي بعدي
اين اشكالات تايپي به حداقل خود برسد.
با تشكر و سپاس
دبير تحريريه و كارشناس فني مجله كيك و شيريني
پگاه ـ ميرگلستاني
باتشكر و سپاس فراوان از دوست و همكار گرامي
جناب آقاي علا پيشرو كه لطفشون هميشه
شامل حال من ميباشد .
